蒲公英松饼

1. 1: 准备用料：蒲公英35克，中筋粉100克，鸡蛋1个，清水80克，盐2克，泡打粉4克，玉米油25克。

2. 2: 蒲公英洗净，去掉老根，尽量切细，备用。

3. 3: 鸡蛋磕入大碗，加入盐和玉米油，搅打均匀。

4. 4: 加入一半清水，搅拌均匀。

5. 5: 泡打粉和面粉混合，筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。

6. 6: 再加入剩下的水，搅拌均匀，调节好面糊的稀稠度。

7. 7: 倒入切好的蒲公英。

8. 8: 拌成均匀的糊状。

9. 9: 取适量面糊，在预热好的电饼铛中摊成圆饼状。

10. 10: 盖上盖子，上下盘加热5分钟左右。

11. 11: 揭盖，翻面，底面呈浅金黄色。再次盖上盖子，继续上下盘加热3分钟左右。

12. 12: 两面呈浅金色，出炉。

13. 13: 切细的蒲公英看起来很大一堆，似乎把面糊也掩盖了，没想到煎出来的饼，看着依然是面饼，而不是满满的蒲公英。

14. 14: 煎后的蒲公英似乎愈发青翠，嵌在面饼里，让人倍感清新。

小诀窍