大黄樱桃酥

1.将山核桃去皮后，切碎，备用。

2.将玉米淀粉和糖搅拌均匀后，放入一个平底锅中，用中火加热，再倒入水，一边烹煮，一边不停搅拌，直到出现浓浓的泡沫，熄火，然后打开罐头，将罐头里的樱桃馅料倒入锅中，并加适量杏仁精，搅拌充分，直至均匀，樱桃馅料和淀粉糖混合物完全融合，搁置一边，自然冷却。

3.预热烤箱至175摄氏度，准备一个8X11寸大小的烤盘，用水打湿，如有必要，可以撒薄薄的面粉（避免沾），也可以用铝箔代替。

4.馅料准备好后，现在可以开始准备馅饼皮了，在一个中等大小的碗里，倒入面粉、燕麦、红糖和适量盐，用手揉捏按压，使之充分混合。然后逐次切入人造黄油块，继续揉捏，一次到面煳变得均匀易碎。将2杯燕麦面粉煳煳放入准备好的烤盘底部，用手或者扁平的锅铲背面适当压平，把大黄涂在面饼皮上，然后把自然冷却的樱桃馅料涂在大黄上面，最后把切碎的核桃仁倒入到易碎的燕麦面粉煳煳里，继续搅拌，使得核桃仁分布均匀后，然后将混合物均匀撒到馅料上面。

5.将烤盘放进预热的烤箱里烤大约40分钟左右，或者直到馅饼上层变得酥脆金黄。取出烤盘，趁热在馅饼上面放上冰激凌或者人造黄油，美味的大黄樱桃酥就算大功告成了。