酵母版奶香红薯松饼

1. 1: 准备用料：红薯150克，酵母2克，奶粉15克，面粉100克，细砂糖30克，清水80克，玉米油25克，

2. 2: 红薯洗净外皮，放入电饭煲中随饭一起蒸熟，

3. 3: 晾凉后去皮，用叉子碾压成泥状。

4. 4: 酵母用少许温水化开，静置片刻，

5. 5: 加入红薯泥，搅拌均匀。

6. 6: 加入鸡蛋，搅打均匀。

7. 7: 倒入白糖，玉米油，拌成均匀糊状，

8. 8: 再将面粉筛入红薯糊中，略微翻拌。

9. 9: 分次加入清水搅拌，

10. 10: 拌成均匀稠厚而又能流动的糊状。盖上保鲜膜，放在温暖处静置发酵。

11. 11: 当面糊明显涨发，上涨到碗口边缘。发酵完成。

12. 12: 取适量面糊，放入预热的电饼铛中，摊成大小均匀的圆饼状，

13. 13: 盖上盖子，上下火加热3-5分钟，

14. 14: 揭盖，翻面，再次盖上盖子，上下火加热2-3分钟。

15. 15: 两面金黄，出炉。

16. 16: 酵母版的松饼，口感比泡打粉版本松软很多。

17. 17: 红薯的香甜，真是不错。。。

小诀窍