红薯松饼

1. 1: 准备用料：红薯170克，中筋粉100克，鸡蛋1个，水100克，白砂糖35克，泡打粉5克，玉米油30克

2. 2: 将红薯洗净外皮，放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟，

3. 3: 晾凉后去皮，用叉子碾压成泥状。

4. 4: 加入鸡蛋，白糖，玉米油，

5. 5: 拌成均匀糊状，

6. 6: 再将泡打粉与面粉混合，筛入红薯糊中，略微翻拌。

7. 7: 分次加入清水拌和，

8. 8: 拌成均匀稠厚而又能流动的糊状。

9. 9: 取适量面糊，放入预热的电饼铛中，摊成大小均匀的圆饼状，

10. 10: 盖上盖子，上下火加热3-5分钟，

11. 11: 揭盖，翻面，底部金黄，再次盖上盖子，上下火加热2-3分钟。

12. 12: 待红薯饼两面金黄，出炉。

13. 13: 松饼的配方很随意，参照自己之前的各种松饼，把水放到最后才加入面糊，方便控制面糊的稀稠度。

14. 14: 不想太甜，没用多少糖。其实，也可以完全不用糖，想吃甜就抹酱蘸蜂蜜炼奶，口味还更加丰富。

小诀窍