油麦菜炒豆干
材料
做法
一、把油麦菜切小段,蒜头、整整剁碎,把豆干切粒,煸至金黄色,盛起备用;
二、开中高火,锅热放底油,加入蒜头和豆豉,爆香;
三、倒入油麦菜,翻炒片刻;
四、倒入豆干和菜椒片,点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙,翻炒几下,在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙,兜均匀即可出锅。
小诀窍
本菜无肉味道比较寡,加适量白糖能提鲜。
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创建于2018-10-04
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一、把油麦菜切小段,蒜头、整整剁碎,把豆干切粒,煸至金黄色,盛起备用;
二、开中高火,锅热放底油,加入蒜头和豆豉,爆香;
三、倒入油麦菜,翻炒片刻;
四、倒入豆干和菜椒片,点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙,翻炒几下,在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙,兜均匀即可出锅。
本菜无肉味道比较寡,加适量白糖能提鲜。