香煎巴沙鱼

1. 1: 巴沙鱼改刀切片，鱼块片大约1cm的厚度

2. 2: 放入泡椒、淀粉，泡椒的水也要一起放

3. 3: 拌均匀腌制腌制10分钟

4. 4: 生姜切片

5. 5: 大蒜切末

6. 6: 腌制好的鱼片再裹上淀粉

7. 7: 热锅冷油放入姜片、蒜末和之前腌制的泡椒炒香

8. 8: 放入鱼片煎到金黄

9. 9: 待鱼片的一面煎到金黄后翻面继续煎

10. 10: 煎好后出锅摆盘鱼片研磨适量的胡椒粉

11. 11: 完成

小诀窍