凤梨红萝卜蛋糕
材料
中筋面粉 160g,泡打粉 1茶匙,小苏打粉 1/2茶匙,盐 1/4茶匙,肉桂粉 1茶匙,荳蔻粉 适量,植物油 100ml,黑糖 40g,砂糖 10g,蛋 2颗,香草精 1/2茶匙,红萝卜刨丝 1杯,凤梨碎块 1/2杯,核桃 60g
做法
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1: 烤箱预热180度，预备一9吋方型的玻璃烤盘(我都是用乐扣玻璃盒)用一大碗将所有粉类混和(中粉+泡打粉+小苏打粉+盐+肉桂粉+荳蔻粉)，置一旁
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2: 将植物油+黑糖+砂糖+但+香草精用一中碗均匀搅拌
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3: 把蛋糊倒进干粉类，搅拌到看不见粉。将红萝卜+凤梨子+核桃加进来
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4: 面糊倒进烤盘里，烤45-55分钟，牙签插下去是干净的。如果表面颜色太快加深可以用铝箔纸轻轻覆蓋在上面烤。烤好后放凉45分钟再抹酱
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5: 用一碗将cream cheese+奶油以高速打发到滑顺，加入鲜奶油+优格+香草精+盐继续中速打发，最后加入糖粉慢慢调味。抹上蛋糕后进冰箱冷藏至少30分钟再享用
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创建于2018-08-05
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