滑蛋虾仁
材料
做法
-
1: 先下辣椒、白葱花、猪肉,等炒出香味后放入鲜虾煎至半熟。 加入盐巴调味(留意虾子本身也有一点咸味),稍微拌炒后加半碗水煮滚。
-
2: 煮滚后倒入太白粉水,等待浓稠后用画圈的方式倒入蛋液,先不做搅拌。蛋白略微显色之后轻轻由锅边往内铲,避免黏锅,滑蛋逐渐成形即可加入剩下的葱花就完成囉~
(
创建于2018-08-06
)