蜂蜜梅渍蕃茄

1: 将买回来小番茄洗干净后，将底部画十字放著备用。准备一小锅子煮沸热水关火，将画好十字蕃茄一部份一部分的倒入热水川烫后拿起备着。在将川烫后的热蕃茄皮裂后全撕开备着。(剥皮比较费工)

2: 在另煮一锅食用开水放凉后，加入蜂蜜(适量)+酸梅(适量)喜欢甜一点的可以再加入糖或蜂蜜多一点，不然加入蜂蜜及酸梅后在将剥好蕃茄倒入锅中放入冰箱醃制3-5天即可。