椒盐牛小排
材料
牛小排 300g,牛小排 300g,绿花椰 80g,绿花椰 80g,蒜头 4瓣,蒜头 4瓣,辣椒 1支,辣椒 1支,葱 2支,葱 2支,胡椒粉 1小匙,胡椒粉 1小匙,盐巴 1小匙,盐巴 1小匙,香油 1小匙,香油 1小匙,酱油 1大匙,酱油 1大匙,米酒 1大匙,米酒 1大匙
做法
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1: 蒜头去膜切末。葱洗净后将葱切末。辣椒去籽切末。绿花椰洗净后，先以滚水略烫熟。
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2: 牛小排用香油、酱油及米酒略抓醃，备用。
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3: 放入少许油（牛小排易出油），以中火热锅后，放入已醃好的牛小排，煎至约8分熟。
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4: 再加入蒜末及辣椒末拌炒。
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5: 将烫好的绿花椰放入略炒。
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6: 起锅前撒上胡椒盐及葱末拌匀后，即可起锅盛盘。
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7: 上桌。
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创建于2018-08-11
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