番茄白酒蛤蜊

1: 准备材料。蛤蜊洗净，放进盐水里吐沙。

2: 番茄切丁；蒜头切末；巴西里切碎。

3: 白酒先量好份量。

4: 铸铁烤盘中火加热，加油，把蒜末微微爆香。

5: 加入蛤蜊，翻炒几下。

6: 倒进白酒，加番茄丁，拌炒均匀。

7: 盖上锅盖，待看到蛤蜊壳打开（如用铸铁盖，待听到蛤蜊一一打开的声音便可开盖），便可开盖。

8: 洒盐，倒入柠檬汁拌匀，洒上巴西里便可起锅。

9: 上桌后放上柠檬角添香，可随意再挤上柠檬汁。

10: 原锅上桌热热的吃，别忘记准备一些欧式面包喔。

11: 胖胖的蛤蜊肉吸入蒜香、番茄汁、白酒及柠檬香，非常鲜美。

12: 这个海鲜味浓的汤汁沾面包真是非常搭配。

13: 整盘用手来吃吧，用蛤蜊壳挖番茄丁，嘴巴里充满著蔬菜甜与海洋咸鲜味。

14: 汤汁挖著喝特别好味道呢。

15: 完成。