拨云见日立体荷包蛋
材料
鸡蛋 3颗,盐巴 1茶匙,砂糖 1茶匙
做法
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1: 将蛋白、蛋黄分离。
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2: 蛋清加入盐巴、砂糖后，将蛋白打发，打至像固体泡泡，用汤匙稍微搅拌有点重量感。
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3: 起油锅，倒入打发后的蛋清，中间用汤匙拨出凹巢，倒入蛋黄，盖上锅盖，小火煎至有点焦香。
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4: 蛋黄7分熟时就可以起锅盛盘！
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5: 完成
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创建于2018-08-13
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