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玫瑰盐可颂

材料

高筋面 200g,鲜奶 135g,砂糖 20g,无盐奶油 36g/每等分3g,盐 2g,干酵母 2g,白芝麻 适量,玫瑰盐 适量

做法

  1. 1: 过筛后的高筋面粉/鲜奶/砂糖/盐如左

  2. 2: 把[图1]材料全部倒入面包机->再倒入橄榄油->选面团模式(别忘记把干酵母投入酵母盒)->60分钟后他会逼逼逼响就可以取出整形 (此面团已完成第一阶段发酵)

  3. 3: 取出面团滚平排气

  4. 4: 再滚圆先休息10分钟此时,可先把奶油分成12等分再拿去冷冻冰,方便等下操作

  5. 5: 切成三角形形状

  6. 6: 面团滚平放入奶油块

  7. 7: 把面团滚起来

  8. 8: [第二阶段发酵]30度C 发酵60分钟,安娜妈的烤箱有发酵功能,温度比较好控制

  9. 9: 面团发酵60分钟后再进烤箱前洒上白芝麻和海盐

  10. 10: 预热180度, 放进烤箱烤15分钟就出炉囉!! 香喷喷!

( 创建于2018-08-14 )

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