日式和风蒸蛋

1、制作柴鱼高汤：材料1全数倒入锅内煮沸 转小火5分钟加盖闷一下过滤柴鱼和昆布倒出高汤 放凉（若有昆布可以熬久一点，急用就不加昆布）

2、准备蛋汁：打蛋加点盐，米酒去腥也可添加酱油增添风味（柴鱼酱油，和风酱油适用）混合材料1拌匀

3、选个漂亮的碗共享或盛装3~4个小碗在碗底添加喜欢的食材 香菇 豌豆 玉米，鸡肉块或是蛤蜊等

4、准备过滤器过筛蛋汁 缓缓倒入碗内盖上锡箔纸或碗盖放入电锅或蒸锅 在锅盖边压根筷子蒸15~20分 就暖心上桌啰