泰味辣炒螺肉
材料
凤螺肉 400g,姜 1小段,葱 1根,大蒜 2瓣,辣椒 1根,洋葱末 100g,鱼露 1小匙,番茄糊或蕃茄酱 2大匙,糖 1小匙,酒 1大匙,柠檬汁 1个份,泰式甜辣酱 3大匙,萝勒叶或九层塔 一些
做法
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1: 煮滚一锅水，将螺肉川烫1分钟，捞起备用。
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2: 大蒜、姜块磨成细泥，加入切细的葱白和辣椒。
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3: 加入泰式甜辣酱、鱼露、糖、酒、柠檬汁、番茄糊调成酱汁。
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4: 将洋葱末炒至变白变透明。
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5: 放入葱青一起炒一下。
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6: 倒入酱汁。
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7: 将酱汁煮滚，稍稍煮上1-2分钟，煮出香味。
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8: 将烫过的螺肉放入拌炒，让螺肉都沾上酱汁。
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9: 放入萝勒叶。
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10: 拌一下就可以起锅。
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11: 酱汁酸甜香辣入味，螺肉q弹很有口感，好吃！这一定要喝一杯必鲁的。
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创建于2018-08-20
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