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辣炒螺肉

材料

螺肉220g,洗净汆烫,九层塔50g,姜丝适量,蒜5粒,去皮拍扁,葱2支,洗净切段,辣椒2支,洗净切斜片,酱油膏2大匙,乌醋1小匙,白醋1小匙,豆瓣酱2大匙,糖1小匙,盐少许,米酒 3大

做法

  1. 1: 螺肉洗净，放入滚水中汆烫备用。

  2. 2: 热油锅，姜丝与蒜先爆香，加入葱段与辣椒翻炒，再加入所有调味料炒匀至香气出来。

  3. 3: 作法2加入螺肉、九层塔快速拌炒后，起锅前用米酒呛锅后 (沿着锅边加入)，盛盘即可。

  4. 4:

（ 创建于2019-03-25 ）

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