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巧克力夏威夷豆饼干

材料

无盐奶油 70克,黑糖 55克,白糖 45克,盐 1/4小匙,香草精 1/2小匙,蛋黄 1颗,中筋面粉 110克,苏打粉 1/4小匙,巧克力豆 50克,无调味夏威夷豆 50克

做法

  1. 1: 烤箱预热175度C。相信我,烤箱预热完面团就做好可以开始烤了。

  2. 2: 1) 奶油以中高火力微波30秒至半融,再稍拌匀。2) 料理盆内加入融化的奶油、黑糖、白糖及盐,搅拌均匀。3) 加入香草精、蛋黄拌匀4) 加入面粉、苏打粉拌匀(若可能请先过筛)5) 最后加入巧克力豆、夏威夷豆(先切小块)拌匀,面团即完成。

  3. 3: 1) 用手将面团捏成直径4公分、厚1.5-2公分小圆饼。2) 烤盘铺烘焙纸,饼干面团间隔5公分置于其上,将烤盘送入烤箱烤10-12分钟即可。3) 刚烤完很软,小心轻放于冷却架,放凉后即可享用。4) 若喜欢饼干薄一点,烤完在烤盘上先用大小合适的杯底压一下,裂痕也会更明显。

  4. 4: 无论配咖啡或牛奶都很搭 ^_^

  5. 5: 上桌

( 创建于2018-08-20 )

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