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红烧牛腩

材料

红萝卜 350g,洋葱 250g,牛肋条 520g,葱 1根,辣椒 1根,姜 数片,八角 1个,辣豆瓣酱 2大匙,酱油 3大匙,糖 1大匙,米酒 1大匙,水 盖过食材

做法

  1. 1: 葱、姜及辣椒先热油锅爆香。

  2. 2: 洋葱洗净去膜切粗块，下锅略爆香。

  3. 3: 牛肋条切成适合大小，先以滚水略烫去血水，再下锅。

  4. 4: 接着加入八角、辣瓣酱、酱油及米酒拌炒。

  5. 5: 放入红萝卜块续炒。

  6. 6: 接着加入水，水量以盖过所有食材为准。

  7. 7: 先煮滚再转中小慢炖，再煮约40-50分钟。若要肉质更软烹调时间再自行延长。

  8. 8: 完成。
（ 创建于2018-08-21 ）

红烧肉做法

牛腩的做法

小知识

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