油醋鸡丝

1: 将1000c.c水加入盐煮开，水滚放入鸡胸肉煮10分钟熄火，盖上锅盖闷20分钟(不够熟也可延长时间)取出鸡胸肉放凉剥成丝备用。

2: 将酱料区的材料，橄榄油、白酒醋(白醋)、砂糖、黑胡椒、盐、义大利香料、蒜末、柠檬汁全数混合备用

3: 取鸡肉丝拌入洋葱丝(怕呛辣也可先泡冰开水)并淋上酱汁，洒上巴西利末即可。