香菇干贝粥
材料
做法
1、肉丝加入少许酱油,白胡椒粉,太白粉拌匀备用。
2、泡过的香菇切丝,白菜切丝,红萝卜刨丝(建议用刨的才会比较细),姜切片,葱白,蒜,芹菜切末备用。
3、干贝泡两小时(保留水)后加入姜片和少许米酒入锅蒸10分钟能增香去腥。蒸好的干贝去掉姜片备用。
4、热锅下一大匙油爆香蒜末,葱白末炒至微黄后加入香菇丝,肉丝炒开。继续加入白米,干贝,白菜丝,红萝卜丝拌匀。
5、加入高汤和泡过干贝的水约12杯(量米杯),小火炖煮半小时。起锅前加入适量的盐和白胡椒粉,撒上芹菜末即可。
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创建于2018-08-21
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