日式咖喱饭
材料
做法
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1: 先煮一锅热水,将咖喱块(依个人口味可增减)放入搅拌并加入一些牛奶(可使咖喱更香浓)均匀混合至完全看不见咖喱块便可,熄火一旁备用。
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2: 依序将去骨鸡肉(也可使用鸡腿切块)洗净,洋葱、马铃薯、红萝卜(喜欢红萝卜可增加)去皮、切块,辣椒(不吃辣可不加)与蒜头切碎,全部摆一旁备用。
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3: 加入一匙油,将辣椒、蒜(可加可不加)、洋葱放下去拌炒至洋葱微软透明。
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4: 将鸡肉放下去拌炒至鸡肉表面呈白色,便可将事先混合的咖哩酱加下去,一边下一点水搅拌混合。
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5: 混合后转大火煮开,便转小火炖煮20-45分钟(煮至马铃薯喜欢的软硬度即可)。
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6: 炖煮45分钟后,马铃薯与红萝卜的边角变得圆润、稍微缩水,咖哩酱呈浓稠状,表示咖喱酱完成了。
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7: 起一锅热水加一点盐,烫些季节时蔬(我用绿花椰菜),一旁备用。
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8: 香喷喷的咖哩配上五谷杂粮饭与鲜绿色的花椰菜,真是既健康又美味啊!
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创建于2018-08-29
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