松饼小布利

1: 备妥食材。

2: 松饼粉倒入钢盆，依序加入鸡蛋、鲜奶，先用筷子搅拌，再用手揉成团。

3: 取出面团，在揉面垫上撒些许高筋面粉，用手揉至面团不黏手，大约揉进20克的高粉。

4: 揉至不黏手，整圆盖保鲜膜松弛10分钟。

5: 面团分割成12个，每个约38、39克，滚圆盖上保鲜膜再松弛10分钟。

6: 将面团搓成圆锥状再松弛10分钟。

7: 杆卷整型。

8: 面团放置烤盘，刷上蛋液、撒上适量的黑芝麻，上火190/下火160入炉烘烤约12、13分钟。

9: 表面呈金黄色即可出炉，出炉后放至网架散热冷却。

10: 完成。