五分钟滑蛋虾仁
材料
做法
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1: 虾仁处理干净后加米酒和白胡椒粉略醃，锅中放入两大匙油，把虾仁炒至六七分熟。
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2: 蛋液加入少许太白粉水和两小匙盐拌匀，入锅后不断翻搅至快凝固，然后关火。
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3: 盖上锅盖一两分钟，让锅子的余温把蛋闷熟，就可以保持滑蛋柔软的口感。
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创建于2018-08-31
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