自制韩式泡菜

1: 把大白菜切块，撒上盐巴，开始醃制。盐巴会把大白菜的水分吸出来，像这片一样。

2: 把韭菜、大蒜、姜洗净。将韭菜切切段。大蒜和姜切丝（备着）。

3: 煮一锅稀饭（备着）。

4: 水梨、苹果、白萝卜、红萝卜，洗净及切丝。

5: 将刚刚的切丝的材料放一起，备着。

6: 将辣粉及鱼露，加入稀饭中搅拌。

7: 将大蒜、姜、苹果丝等备料倒入辣粉稀饭中。

8: 将用盐巴醃制好的大白菜倒入，那我们就可以开始均匀的搅拌囉！

9: 均匀搅拌后，开始放置室温无太阳曝晒的地方等待，并且盖上干净的毛巾在锅子上。之后，每天的工作就是观察试吃泡菜的程度，酸度辣度已够的话，即可放入玻璃罐中，冰入冷藏囉！