酒香干贝炒芦笋

1: 芦笋削去硬的外皮，切段。甜椒去籽切小块。大蒜切片。

2: 芦笋及甜椒先以滚水略烫后起锅沥干备用。（滚水中可加入少许橄榄油）

3: 热油锅，接着放下干贝以大火油煎至干贝略为变色。

4: 同锅放入蒜片略爆香，接着加入甜椒、芦笋、拌炒，起锅前加入米酒、盐及少许胡椒粉拌匀即可。

5: 上桌。