客家辣椒蒜苗五花肉

1. 1: 准备材料蒜头切成蒜末、辣椒切碎、蒜苗洗干净切段、五花肉切小块（约1公分）

2. 2: 五花肉下锅把油逼出来（不要加油）。逼出来的油滤起来，再加入辣椒、蒜苗，蒜头炒一炒，加酱油膏、米酒（可不加）拌匀就好。最后装盘洒一些白胡椒粉完成。

小诀窍