蚵仔煎

1: 1.调粉浆：树薯粉 马铃薯淀粉冰水 盐 全加入拌匀

2: 2.热锅放油放蚵仔或虾仁

3: 3.煎个30秒再加入3大匙的粉浆 ，趁粉浆未凝固前加入小白菜，并慢慢将它推倒锅边，用锅子边缘打一颗蛋

4: 4.然后蚵仔煎盖在蛋上面,煎到粉浆周围都变白色就是快好了 再煎一下就可以起锅了

5: 2.调酱汁：(1)太白粉30g水30g(2)番茄酱 50g 味增20g甜辣酱20g 酱油膏 20g 细砂糖 30g 水 450g作法：将（2）全部放入一锅子加热至滚 然后加入（1）勾芡熄火备用

6: 淋上酱汁 根本跟外面卖的一样啦