白酱虾仁波菜义面

1: 将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!蒜仁(去膜切碎)白虾(切虾头，虾身剥壳去肠泥)鸡高汤(可先将鸡汤块加热融化)义大利面(两人份)菠菜(切段)

2: 热锅后，倒入橄榄油、并加入有盐奶油融化，与切好的蒜末一起拌炒炒香。

3: 接着加入虾头，处理好的虾仁，并撒上些许蒜味黑胡椒跟盐巴调味。(这时候虾子的香气就会飘出囉)

4: 继续将虾头与虾仁煎炒至两面金黄。

5: 先将虾仁取出，虾头继续留在锅内炒香。

6: 于锅中加入400ml的水。

7: 接着放入鸡汤块溶解。(也可以事先将鸡汤块溶化后倒入喔)

8: 再倒入400ml的鲜奶一起滚煮。

9: 将虾头的鲜味煮入高汤中后，取出虾头。(这时候汤底已经完成囉)

10: 依照个人食量放入适量的义大利面条，中火闷煮约10~15分钟煮熟入味。

11: 待义大利面条煮软后，放入菠菜。

12: 记得要尝尝味道，再决定是否加入些盐巴跟蒜味黑胡椒调味(避免味道过咸)。

13: 再撒上些帕马森起司粉搅拌调味，有些香浓的起司奶味会让味道更好喔!

14: 最后起锅前加入一开始煎熟的虾仁，并搅拌入味，就大功告成囉!

15: 最后就完成，可以装盘囉!