花型烧卖

1: 制作内馅 (剩下的香菇水不要倒掉, 留着沾黏馄饨皮)

2: 把3张馄饨皮摆成菱形, 重叠的一角用香菇水黏合. 在中间铺上一层肉馅(铺平不要太厚), 头尾留一点空间.

3: 在下面的3个角抹上一点香菇水, 往上折 (不必对齐上面的角, 差不多就可以了)

4: 从右往左卷起, 在最后一小段涂上香菇水, 让馄饨皮服贴在花型上.

5: 重复步骤2-4, 完成7个花型烧卖, 放在舖有饼干纸的蒸笼中.

6: 大同电锅里放蒸架, 外锅放2.5杯水(量米杯), 加盖按下煮饭键, 等看见蒸气, 锅内的水大滚时, 放进蒸笼, 加盖一层饼干纸, 蒸约18-20分钟, 即可.

7: 完成