醉鸡腿

1: 材料如图

2: 茶包拆开长这样

3: 鸡腿上下划刀，如『目』这样顺序,把鸡腿肉摊开拉平，鸡肉这面均匀洒上１匙盐巴，跟一匙米酒醃３分钟

4: 醃好鸡肉卷起，放锡箔纸卷起来

5: 卷好像这样,两边卷紧

6: 鸡骨头不要丢，拿６００cc水熬鸡骨汤备用

7: 另外一锅烧白开水煮鸡腿卷，水滚煮２０分钟再闷１０分钟即可完成。

8: 鸡骨汤去浮泡去骨熬完约剩300cc,加入等量的米酒跟枸杞茶包、１匙盐，煮滚后放凉备用

9: 闷完后鸡腿肉放冰水冰镇《此步骤很重要哦！》可以使鸡肉卷更有弹性

10: 铝箔纸拆开长这样，因为我只弄一卷，不需要浪费太多材料，所以要像下图一样冰法才能确保鸡腿卷全部泡在汤汁里

11: 包这样冰起来，明天就可以吃囉！

12: 切一切就可以吃囉！赞赞der