传统全酒去骨麻油鸡

1: 将所有食材洗净备齐

2: 冷锅下姜片先干炒

3: 小火加入黑麻油，耐性慢慢炒，使姜片微卷曲

4: 再下鸡骨，转中火继续炒

5: 再放入鸡脚

6: 全部炒至八分熟之后倒入米酒，转大火滚至少3～5分钟，再转小火炖煮莫约30分钟使全部酒精挥发，全程不盖盖子！

7: 30分钟后把鸡骨挑起(继续放也可)，再放入去骨鸡腿肉继续炖煮至熟透即可！

8: 去骨鸡腿完全熟透之后再放入鸡佛，再做调味动作，鸡佛不需久煮，味道调味好就可关火，盖上盖子用余温使鸡佛熟成！

9: 最后可以再加把面线一起享用✨