六吋草莓生乳酪蛋糕
材料
做法
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1: 将材料备好,主角草莓洗净擦乾,慕斯圈用两层铝箔纸包覆底部,也可以放纸盘在底部再包铝箔纸。
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2: 饼干用杆面棍压碎,越细越好!或用调理机打碎,加入液化的奶油搅拌均匀!
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3: 压扎扎实实,冷藏半小时以上;也可用180度烤10分钟。
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4: 将洗净擦干的草莓对半切,贴满慕斯圈后冷藏备用。
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5: 将100g鲜奶油打至滑顺流动状态冷藏备用,勿打发。
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6: 吉利丁片泡冷水,泡到变软即可。
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7: 奶油乳酪和砂糖一起隔水拌匀,水温不用太高,搅拌成滑顺质地,吉利丁挤干多余的水份,一起拌入搅拌均匀后,将鲜奶油也一起拌入。
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8: 草莓丁轻轻拌入,将全部材料倒入慕斯圈中,冷藏3小时以上脱模。
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9: 再将打到全发的鲜奶油(50g)抹平,放上草莓片装饰,就大功告成啦
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10: ~快来抓住草莓季的尾巴怒做一波吧!!!
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创建于2018-09-15
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