鲜虾椰浆咖哩

1: 准备材料,用椰浆混合甜味咖哩~充满南洋风味! 这道料理十分很简单,但是料理前处理虾子会比较花时间,但是成品绝对比单纯使用虾仁更加美味和Q弹!!!

2: 白虾剥壳留头尾,切背去肠泥备用,留着虾头一起料理会让虾子的味道更融入咖哩内

3: 洋葱切丝,再少许的油炒香

4: 加进去剥壳的白虾下锅拌炒

5: 白虾炒到微微变色即可以加入椰浆拌炒

6: 等到虾子几乎转红时,再加入一杯水与切细的佛蒙特甜味咖哩一起小火煮滚

7: 等到咖哩块溶化与椰奶酱汁融合, 虾子也完全熟后,再少许的鱼露和蒜苗花提味,即可上桌~~用咖哩块的好处就是味道适中,不用额外再调味!!

8: 这道料理简单好吃~~虾头释放香气与椰奶咖里融合一起! 少许的鱼露带出南洋风味! 少许的蒜苗花提味~! 配上白饭真是太好吃了~