醉鸡腿

1: 备料

2: 无骨鸡腿先用盐巴抓一抓

3: 加入【绍兴酒100ml及当归1片】醃制生鸡腿肉30分钟

4: 用铝箔纸把醃制好的鸡腿肉卷起来（外面可以用棉绳绑紧）

5: 放进电锅（外锅放2杯水）蒸熟

6: 蒸熟后，取出鸡肉立即冰镇

7: 沥干水分并将铝箔纸拆除

8: 调制醃料

9: 将蒸熟的鸡腿肉放进醃料中，冰冰箱醃制3天

10: 当冷盘菜，很赞

11: 完成