糖醋里肌

1: 把里肌肉对半切, 和所有的醃料(玉米粉除外)混合均匀, 醃约10分钟. 入锅前放入玉米粉拌匀.

2: 热锅放入蔬菜油(比平常炒菜多一些), 把里肌肉煎至2面成金黄色, 盛出备用. (如果觉得太油, 可以放在厚纸巾上吸去多余的油脂)

3: 把洋葱和小黄瓜切成小丁, 彩椒去蒂, 洗掉里面的膜, 切成圈状, 备好葱姜蒜和蕃茄酱. 用米醋, 柠檬汁, 枫糖和水调好糖醋酱备用.

4: 热锅倒入少许蔬菜油或是用原本煎肉的油, 用小火爆香洋葱丁, 大蒜和姜.

5: 放入小黄瓜丁, 彩椒圈和蕃茄酱炒至香味飘出.

6: 倒入调好的糖醋酱和一点盐开大火煮滚, 放入里肌肉煮一下, 直到筷子能轻易的刺穿肉排.

7: 最后酱汁快收干时, 放入葱段和麻油/香油拌炒一下, 即可摆盘上桌.

8: 完成。