台味炒米粉
材料
米粉 2包,高丽菜 半颗,鸿喜菇 2包,雪白菇 2包,木耳 300g,虾皮 70g,葱 3把,蒜头 1球,芫荽 2把,料理米酒 30cc,蚝油 100cc,花生油 50cc,盐 15g,白胡椒粉 20g,白开水 200cc
做法
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1: 步骤1：米粉泡水后以剪刀剪成小段，鸿喜菇、雪白 菇、木耳、虾皮、高丽菜切适度尺寸，备用。
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2: 步骤2：以葱、蒜、芫荽搭配米酒、蠔油、花生油、 盐、白胡椒与一碗开水调和后大火熬10分钟。
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3: 步骤3：将步骤1、2混合均匀搅拌，100℃蒸8~10分钟。
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4: 步骤4：蒸好后拌入些许葱段让热腾腾的米粉蒸呛出葱香，盛盘。
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创建于2018-09-21
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