香煎鸡排佐酱味菇菇

1: 在去骨棒棒腿肉较厚的部份切几刀(不要切断)，洒上盐、黑胡椒粒、义式香料，醃至少15分钟；秀珍菇洗净，用手撕成小块备用

2: 不沾平底锅免倒油，直接鸡皮朝下放入锅中，再开小火煎3~5分钟

3: 待表皮煎至金黄后翻面，将秀珍菇放在旁边，用释出的鸡油炒香

4: 待秀珍菇出水后加入酱油，翻炒一下

5: 续煎至肉及菇都熟后即可取出盛盘~