干煎茄香五花

1: 以中小火加热平底锅，放入猪三层肉干煎到双面金黄色。

2: 倒掉逼出来的油脂，加入砂糖再煎，让砂糖帮三层肉上焦糖色。

3: 加入亨氏番茄酱-墨西哥辣味酱，亨氏番茄酱-墨西哥辣味酱偏酸，容易让肉质变得软嫩不干柴。

4: 加入水一起煮到汤汁收就可以熄火。

5: 绿花椰菜摘小朵，汆烫三分钟捞出，沥去水份备用。以斜刀切的方式将煎好的猪三层肉片成适口大小摆盘，再放上花椰菜就完成了。