< 心食谱 菜谱大全 >

绍兴醉鸡

材料

去骨鸡腿 2~3付

做法

  1. 1: 先将去骨鸡腿醃制一会儿,再用锡箔纸将鸡腿以卷寿司的方式卷起固定。电锅外锅1.5杯水,将鸡腿放下去蒸。将汤汁的材料倒入小锅,用小火煮10分钟,关火放凉备用。

  2. 2: 鸡卷煮好后,连着锡箔纸一起下去冰水浸泡5分钟左右,这样可以让肉质吃起来更加Q弹。

  3. 3: 泡好的鸡腿把锡箔纸拨开后,放入冷却好的汤汁里头,冰个1天入味即可。

( 创建于2018-09-27 )

相关食谱

小知识

相关食物