吉庆有鱼聚福禄

1: 黑鲔鱼洗净，蒜头切碎，青葱切段，辣椒斜切，备用；

2: 热锅， 倒入橄榄油， 放入少许塩， 接着放入蒜头爆香，约略1分钟，等蒜头香气出来，开中小火，

3: 将黑鲔鱼下锅煎，盖锅盖，煎约5-10分钟后，转中小火续煎，煎至呈金黄色，再依序放入少许水、酱油，大约煮个20-30分钟，看黑鲔鱼有没有熟，若黑鲔鱼已熟，放入辣椒、青葱一并炒匀，

4: 盛盘上桌后，再摆上吉祥春联「福」和「招财进宝」字样，能讨吉祥兆头，

5: 最后，即可盛盘享用「极品」的「吉庆有鱼聚福禄」。