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红烧鲭鱼

材料

无盐鲭鱼 一斤,柠檬 1茶匙,姜丝 少许,乌醋 4大匙,糖 1大匙,米酒 2大匙,水 4大匙,油 3大匙,酱油 2大匙

做法

  1. 1: 备无盐鲭鱼剖半 ，用厨房用纸把水份吸干 ，备姜丝

  2. 2: 准备调味料

  3. 3: 柠檬切半挤汁 糖一 大 匙

  4. 4: 热锅 ，用三大匙油起油锅， 把鱼放下， 皮朝上

  5. 5: 煎约3分钟放入姜丝 和水

  6. 6: 倒米酒 、乌醋 、糖 和酱油(顺序很重要，否则易焦)

  7. 7: 煎约两分钟翻面，盖锅盖闷煮一下

  8. 8: 收汁即可，鱼放碟子上再挤上柠檬汁

  9. 9: 完成上桌
（ 创建于2018-09-29 ）

红烧肉做法

小知识

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