海陆锅烧面
材料
做法
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1: 里几肉加一撮盐、白胡椒粉、五香粉、米酒,调味料抓均匀后,加一小匙太白粉,再抓均匀备用。
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2: 煮一小锅水,水滚了放入鸡蛋,中火煮3分钟,再泡热水5分钟,捞起鸡蛋泡冷水,拨壳备用。
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3: 煮约1000cc的水,加约1/2茶匙的米酒,水滚了放入蛤蜊,蛤蜊全开,捞起,把壳与肉分离,肉留着备用,剩下的汤把浮在上层白白的的部份捞掉。
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4: 煮过蛤蜊的汤,再放入金针菇,水滚了关火,再把金针菇捞起备用。
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5: 煮一锅水,水沸腾了把青菜与肉烫熟,捞起备用,肉不要烫太熟,涮过就好。
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6: 煎干贝,干贝煎到2面金黄,干贝要加一点米酒煎比较香,可以撒一点盐及黑胡椒粉调味,起锅备用。
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7: 所有材料备齐后,将煮蛤蜊与金针菇的那锅汤,再次煮沸,放入蛤蜊及肉片,整锅滚了即关火。
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8: 锅烧面放入碗里,再将所有材料排进碗里,
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9: 将调味料加入,加汤即完成。
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10: 这是有加干贝豪华板。
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11: 这是家常板,要加什么可以自己增减,所有材料在超是都买的到啊,很容易的。
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创建于2018-10-02
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