年菜五更肠旺

1: 锅中倒入 400c.c. 清水及卤包，煮成高汤，备用

2: 面肠切成 3 公分段，由外往内翻转

3: 放入热油中，煎至金黄捞出，备用

4: 酸菜切斜片条状

5: 起油锅，炒香花椒粒

6: 加入酸菜拌炒

7: 再加入泡软的黑木耳、面肠、干辣椒拌炒

8: 加入辣豆瓣酱

9: 再加入酱油膏、冰糖、些许高汤、甘草，煮滚

10: 智慧糕（素猪血糕）切块，备用

11: 加入锅中翻炒

12: 最后加入生辣椒、花椒油

13: 风味满满的五更肠旺就完成啦！

14: 上桌