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抹茶开心果玛德莲

材料

低筋面粉 115g,无铝杏仁粉 30g,抹茶粉 5g,开心果(磨细） 30g,无盐奶油 150g,细砂糖 120g,蜂蜜 20g,全蛋 3个,蛋黄 1个,泡打粉 6g,盐 1g

做法

  1. 1: 材料如图

  2. 2: 奶油隔水加热至50度备用

  3. 3: 将所有粉类过滤一起

  4. 4: 蛋 糖 蜂蜜放一起搅拌均匀后

  5. 5: 将粉类加入用翻拌方式拌匀勿过度搅拌以免免面粉起筋

  6. 6: 加入奶油拌匀即可

  7. 7: 装入袋中后入冰箱冷藏6H后即可入模具约9分满后再放于铺上毛巾的桌上（以免伤到名模）多轻敲几下让空气震出以上火 160下火180烘烤18后即可

  8. 8: 出炉了烤后取出再敲动模具后将玛德莲放于网架上待凉
（ 创建于2018-10-04 ）

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