日式苹果滑蛋咖哩饭

1: 先把红萝卜、马铃薯、洋葱、鸡肉切好备料。

2: 用电锅蒸熟白饭。因为租屋处没电锅，用快煮锅替代。（蒸约20分钟就好了）

3: 下一点油先用大火将洋葱炒软，拌炒至有香气冒出。再下红萝卜、马铃薯拌炒，后倒入水，需淹过食材，转中火等到水滚。水滚后将咖哩块切成小块倒入，并不停搅拌，待咖哩块全数融化，转小火。等咖哩的香味冒出，这时我会加一点牛奶，煮成咖哩牛奶锅，在炖煮一点至马铃薯和红萝卜变软，即可关火盖锅盖闷一下。

4: 咖哩好了之后可以将白饭盛好，换用平底锅煎蛋。先将全蛋和牛奶拌一拌成蛋液，锅内先下有盐奶油热锅，转中小火，再将蛋液倒入并拿筷子不停搅拌，至另一面凝固之后可换面续煎，即可起锅。

5: 将蛋盛入白饭，再倒咖哩。

6: 稍微摆盘一下即可上桌。

7: 美味的日式滑蛋咖哩饭就完成了。