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瑞式马林糖

材料

蛋白 100g,海藻糖 110g

做法

  1. 1: 准备一小锅水 放炉上加热烤箱100度预热准备挤花袋 花嘴 烤盘铺烘培纸。将糖全加入蛋白液置于加热的小锅上用刮刀隔水加热搅拌至捞起用手指摸蛋液摸不到糖粒为止

  2. 2: 摸不到糖粒后 熄火 蛋液盆拿开 开始打蛋白打至硬性发泡就可装入挤花袋开始挤花囉

  3. 3: 挤好后放入烤箱烘烤90分钟即可取出 约一分钟就会凉了赶快将马林糖取下放密封罐或密封袋封住
（ 创建于2018-10-09 ）

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