绿花椰菜咖哩鸡
材料
做法
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1: 绿花椰菜洗净切小朵,茎部去皮切小块。洋葱切小块,红萝卜切片,大蒜切末。鸡胸肉切小块(适口大小),并与醃料混合静置备用。
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2: 咖哩块切末,并加入半碗温水混合,搅拌至一半以上的咖哩块溶解。
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3: 取一炒锅,倒入2大匙橄㰖油,以中大火加热,油热后放入鸡胸肉,炒至表面熟并有些许金黄后盛起备用。
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4: 同一炒锅加入大蒜和洋葱拌炒,炒至洋葱稍微变黄。
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5: 炒锅中续加入红萝卜拌炒,炒至红萝卜稍微变软。
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6: 炒锅中续加入绿花椰菜拌炒,再加入步骤2的咖哩和水,并加入另外1.5碗的水,翻炒至咖哩溶化,待水滚后盖上锅盖转小火炖煮5分钟。
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7: 拿起锅盖转回中大火,锅中放入步骤3的鸡胸肉翻炒,水滚后续煮1至2分钟。
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8: 将煮好的咖哩鸡盛入盘中享用。
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创建于2018-10-08
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