五香干蟹

1: 说明食材如上。把螃蟹脚切掉打碎，去掉外面杂质，切对半。

2: 先爆香蒜头成蒜酥，自己炸蒜头比较香。

3: 螃蟹沾高筋面粉后，下油锅炸到酥捞起沥干。

4: 另起锅加入沙拉油炒豆酥和蒜末，辣椒末，步骤3螃蟹，加入糖和步骤2,最后加入压鱼碎洋芋片，盐，中火炒一下15分钟，熄火取出乘盘。

5: 壳朝下内放螃蟹脚，炒的蒜酥和洋芋片酥洒在上面，避风塘螃蟹即完成。