蒜炒辣椒牛排义大利面
材料
牛肉或其他肉 2人份,义大利面 两人份,橄榄油（拌面用） 适量,蒜头（中型） 六七瓣,干辣椒（籽可抖掉） 适量,罗勒叶或洋香菜叶 少许,黑胡椒粒 少许,鸡粉或一大匙鸡高汤 一匙,糖 2小匙,九层塔（可无） 少许,帕玛森起司粉（可无） 少许
做法
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1: 牛肉先煎至喜欢的熟度
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2: 义大利面煮熟并拌点橄榄油预防黏住
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3: 油一大匙（一般能够高温烹煮的油）煸蒜头至金黄色（图片油不小心倒太多了）
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4: 再倒入干辣椒拌炒至香味出来（干辣椒稍微把籽去除其实不太辣，但会有香气）
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5: 倒入义大利面加入一大匙煮面水、黑胡椒、罗勒叶、鸡粉及糖仔细翻炒让面条吸收味道鸡粉若不习惯使用可改为鸡高汤一大匙煮面水很快会被吸收掉，此时要赶快拌均匀
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6: 起锅前拌入九层塔
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7: 最后撒上帕玛森起司粉，再摆上牛肉
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创建于2018-10-10
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