沙茶洋葱炒牛肉

1: 牛肉逆刀切片或切丝；葱洗净备用。

2: 洋葱去头尾和皮切丝；葱切段；蒜拍扁去皮切片；辣椒去籽切小丁；

3: 牛肉用醃料抓匀备用。

4: 炒锅烧热，放入适量的油，炒香蒜片和葱白。

5: 下洋葱拌炒出香气。

6: 将洋葱拨到旁边，空出中间的位置，倒入醃好的牛肉拌炒。

7: 牛肉炒半熟后，放入调味料（沙茶酱最后放）和少许的水，大火快炒到牛肉都熟了，再放入辣椒拌炒。

8: 放入葱段拌炒均匀即可起锅。

9: 上桌。